Dipuji Juri MCI 7, Cek Resep Lamb Kofta & Roti Naan ala India!

Food & Kuliner

Travel / Food & Kuliner

Dipuji Juri MCI 7, Cek Resep Lamb Kofta & Roti Naan ala India!

Dipuji Juri MCI 7, Cek Resep Lamb Kofta & Roti Naan ala India!

KEPONEWS.COM - Dipuji Juri MCI 7, Cek Resep Lamb Kofta & Roti Naan ala India! Roti naan merupakan salah satu jenis roti yang berbentuk pipih yang sering disajikan di restoran India. Mempunyai rasa gurih dan tekstur yang unik, roti naan sangat cocok dihidangkan bersama makanan k...

Roti naan merupakan salah satu jenis roti yang berbentuk pipih yang sering disajikan di restoran India. Mempunyai rasa gurih dan tekstur yang unik, roti naan sangat cocok dihidangkan bersama makanan khas India seperti kari atau tandoori.

Pada ajang kompetisi MasterChef Indonesia Season 7, salah satu peserta yang bernama Nindy Sanyoto berhasil memukau juri dengan masakan lamb kofta dan roti naan yang lezat. Bagi yang penasaran dan ingin cobain, yuk intip resepnya di bawah!

Nindy Sanyoto

Bahan kofta:

150gr kambing giling

2 cabai hijau besar

1 sdm jinten bubuk

1/2 sdm lada hitam bubuk

1 sdt garam

garlic powder secukupnya

Bahan sauce:

2 siung bawang putih

1/4 bawang bombay

1 tomat

2 sdm greek plain yoghurt

150 ml susu cair

5 biji kapulaga

5 biji cengkeh

2 batang kayu manis

2 sdm garam masala

garam dan lada

Resep Nastar Rasa Kukis Kosong ala Chef Nindy Sanyoto

Cara membuat lamb kofta:

Campur daging kambing, cabai hijau, lada, garlic powder, jinten, dan garam aduk sampai merata

Bentuk menjadi bola-bola kecil, goreng memakai sedikit minyak sampai kecoklatan

Tumis bawang bombay dan tomat sampai terkaramelisasi

Masukkan kayu manis, kapulaga, cengkeh, bawang putih sampai matang lalu masukkan susu, yoghurt, lada

Masukan kofta dan campur dengan saus, siap disajikan

Bahan roti naan:

100 gr tepung protein tinggi

150 gr tepung protein sedang

25 gr yoghurt

50 ml susu hangat

75 ml air hangat

1 tbsp ragi instan

-1 sdm minyak

-1 sdm garam

Cara membuat roti naan:

Campur yoghurt dengan susu, tepung, dan ragi memakai mixer, masukkan air sedikit demi sedikit, jangan sampai terlalu lembek

Tambahkan minyak dan garam, uleni adonan

Tutup dengan plastic wrap, simpan selama 1 jam sampai mengembang

Bagi adonan menjadi sekitar 5-6 bagian, bentuk bulat lalu pipihkan sampai tipis

Panggang sampai kecoklatan

Bagi yang ingin coba bikin sendiri, yuk simak tutorial lengkapnya hanya di YouTube channel Nindy Sanyoto!

https://www.youtube.com/watch?v=CkjJPQ97098

Comments