Pengalaman Menikmati Luxury Dining dengan Konsep Zero Waste, Gimana Sensasinya?

Food & Kuliner

Travel / Food & Kuliner

Pengalaman Menikmati Luxury Dining dengan Konsep Zero Waste, Gimana Sensasinya?

Pengalaman Menikmati Luxury Dining dengan Konsep Zero Waste, Gimana Sensasinya?

KEPONEWS.COM - Pengalaman Menikmati Luxury Dining dengan Konsep Zero Waste, Gimana Sensasinya? Senin, 27 November 2023 - 13:03 WIB JAKARTA Penerapan suistainabilty atau konsep keberlanjutan sudah dilakukan di banyak aspek kehidupan, termasuk saat bersantap makanan. Hal itu pula yang coba dih...

Senin, 27 November 2023 - 13:03 WIB

JAKARTA Penerapan suistainabilty atau konsep keberlanjutan sudah dilakukan di banyak aspek kehidupan, termasuk saat bersantap makanan. Hal itu pula yang coba dihadirkan oleh IMMERSION by Lexus.

Ramai Dikritik, PMT Lokal untuk Ribuan Balita Depok Dihentikan Sementara

Mengusung konsep zero waste, restoran yang menyajikan pengalaman luxury dining ini tidak hanya menyajikan hidangan dengan cita rasa lezat, tapi juga mengedepankan sustainability dengan memastikan penggunaan bahan-bahan yang ramah lingkungan dan zero-waste. Seperti apa? Yuk, scroll untuk tahu info lengkapnya.

General Manager Lexus Indonesia, Bansar Maduma, mengatakan, tidak hanya memakai bahan-bahan makanan yang berbobot tinggi, tapi juga proses pengolahannya yang menyokong zero-waste.

Habiskan Liburan Akhir Tahun di Resor Tropis Tepi Pantai di Bali, Intip Rekomendasinya

"Selain itu, pengalaman masakan juga dipersonalisasi sehingga para tamu dapat menyantap hidangannya sesuai dengan keinginan masing-masing. Pengalaman masakan mewah nan unik ini merupakan wujud nyata kontribusi kami untuk memberikan fokus terhadap gaya hidup yang eco-conscious dalam mencapai carbon neutral society," ujarnya ditemui saat gelaran acara Lexus Feast 2023, di IMMERSION, Menara Astra, Sudirman, Jakarta, baru-baru ini.

Viral Gadis Bogor Diteror Orderan Makanan Online, Segini Nilai yang Harus Bayar

Sementara untuk konsep restoran, Immersion mengusung tema yang memadukan budaya Jepang dan Indonesia.

"Namun semua dikurasi dan berfokus pada sustainability. Kayak misalkan pemilihan lantai, itu dari kayu jati, inti kayu jati yang kita potong kotak-kotak," kata dia.

"Lalu kemudian kayu jati itu bukan sekadar kayu jati, tapi kayu jati yang sudah berumur 50 tahun. Kenapa 50 tahun? Karena berdasarkan envinronment, 50 tahun itu sudah cukup mereka berkontribusi terhadap alam. Sehingga sudah bisa kita potong," sambungnya.

Uniknya, beberapa menu yang ditawarkan mempunyai cerita masing-masing, termasuk soal inspirasi bagaimana makanan atau minuman tersebut dibuat. Salah satu contohnya, Pineapple Tepache yang terbuat dari pineapple, lemongrass dan kemangi, yang terinspirasi dari landskap Indonesia. Atau, The Electric Solution, hidangan utama yang mengambil inspirasi dari bumi, air dan api.

Lalu, bagaimana cara reservasi jikalau ingin bersantap di restoran ini?

"Jadi kalau booking mau dinner, nanti diaturkan, dengan menu spesifik, dan sesuai pilihan customer. Jadi sangat berbeda," tutup Bansar Maduma.

Halaman Selanjutnya

"Lalu kemudian kayu jati itu bukan sekadar kayu jati, tapi kayu jati yang sudah berumur 50 tahun. Kenapa 50 tahun? Karena berdasarkan envinronment, 50 tahun itu sudah cukup mereka berkontribusi terhadap alam. Sehingga sudah bisa kita potong," sambungnya.

Halaman Selanjutnya

Comments