Resep Sayur Lodeh ala Kopi Klotok, Nggak Perlu Jauh-Jauh ke Jogja!

Meski harus antre, masih banyak wisatawan yang tetap tertarik untuk mencoba santapan di Kopi Klotok. Bila Kamu mempunyai kesempatan ke sana, jangan sampai melewatkan untuk merasakan sayur lodeh yang menjadi salah satu menu utama.

Namun kalau Kamu belum sempat ke Kopi Klothok, Kamu juga bisa membuat sendiri sayur lodeh dengan cita rasa yang mirip-mirip wisata masakan Jogja satu itu.

Tertarik merasakan sayur lodeh ala Kopi Klothok tanpa perlu jauh-jauh ke Jogja? Coba ikuti resep berikut!

Segarnya Kuah Sayur Lodeh.(Shutterstock)

Resep Sayur Lodeh ala Kopi Klotok

Terjadi Tawuran di sekitar Balai Kota Yogyakarta, Warung Makan dan Toko Kelontong Buru-buru Ditutup

Melansir dari kanal YouTube Cerita Kita, berikut ialah resep sayur lodeh yang bisa Kamu coba di rumah.

Bahan-bahan sayur lodeh ala Kopi Klotok:

200 gr tahu, potong dadu200 gr tempe, potong dadu100 gr labu siam, potong-potong100 gr kacang panjang, potong-potong100 gr wortel, potong-potong100 gr kol, iris kasar2 lembar daun salam2 lembar daun jeruk2 batang serai, memarkan3 cm lengkuas, memarkan4 gelas air200 ml santan kental2 sdm minyak kelapaGaram secukupnyaGula secukupnya

Bumbu halus

4 buah cabai merah3 buah cabai rawit (sesuai selera)4 siung bawang putih6 butir bawang merah2 cm kunyit1 sdt terasi (opsional)

Cara membuat sayur lodeh ala Kopi Klotok

Panaskan minyak kelapa dalam wajan besar atau panci. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.Masukkan tahu dan tempe, aduk rata hingga warnanya berubah menjadi agak kecokelatan.Tambahkan labu siam, kacang panjang, wortel, dan kol. Aduk rata.Tuangkan air dan masak hingga sayuran matang.Setelah sayuran matang, tambahkan santan kental. Aduk perlahan dan masak hingga mendidih.Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk lalu lakukan uji rasa.Sayur lodeh ala Kopi Klotok siap disajikan.

Supaya lebih nikmat, Kamu bisa melengkapi sayur lodeh dengan telur dadar yang juga merupakan salah satu menu yang banyak dicari di Kopi Klotok. Jangan lupa juga untuk menyantapnya selagi masih hangat!

Rekomendasi Masakan di Jatinangor Sumedang, Street food dan Jajanannya Murah-murah, Ada Tansuke hingga Lumpia Basah Bandung

Demikian resep sayur lodeh ala Kopi Klotok. Selamat mencoba dan semoga sesuai selera!

Kontributor : Hillary Sekar Pawestri